料亭 二蝶

【讃岐に息づくご接待（おもてなし）】

二蝶は香川の地で生まれ、多くの方に支えられて育まれてきました。これからも同じように愛され続けるためには、ただおいしい料理を提供していれば良いというものではありません。料理にはいつも食べる時間があり、過ごす人がいて、求められているモノがあります。その1つひとつを磨き上げ、当たり前にあるものを感動していただけるレベルまで昇華させていくこと。それが料亭に求められていることではないかと考えます。

大切な方へのご接待、また人生の節目となるお慶びやご法要、旅の思い出のお手伝いができれば幸いでございます。今失われつつある日本の良き文化を二蝶で感じていただけるよう努めてまいりたいと存じます。皆様のご来亭を心よりお待ち申し上げております。

【二蝶の歴史】

四国と本州を唯一宇高連絡船が結んでおりましたその昔、ここ高松は戦前、二百余名の芸妓衆が活躍する「さぬき芸どころ」と言われておりました。その雅なる往時の芸妓『二蝶』の名を受け継いだ屋号は、お蝶とめ蝶のふたつの蝶がもつれながら上へ上へ舞い上がる様『隆盛』を願い、名付けられました。

【五感で味わう、瀬戸内の美食】

心を動かす「美しい食」が、瀬戸内にはあります。おだやかな気候の中で育まれる、海や山の恵み。その食材が持つ「旨味」や「美しさ」を最大限に引き出し、日本の伝統や文化だけでなく、食の新たな驚きや楽しみ方と出会う。ここでしか味わうことのできない美しい料理をご堪能ください。

【建物について】

四百五十坪、大小十三の部屋からなる数寄屋風の造りの建物の一部が国（文化庁）の登録有形文化財に登録されております。